Tikka Masala Vegano con Cavolfiore
Una variante vegetale del classico tikka masala, con cavolfiore in una salsa cremosa e speziata.
Perfetto per una cena rilassante, questo piatto unisce spezie aromatiche e latte di cocco per un risultato delizioso.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Aglio - 2 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Pomodori - 1 cup
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Cavolfiore - 2 cups
- Coriandolo - 1 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Peperoncino in Polvere - 1 tbsp
- Latte di Cocco - 200 ml
Istruzioni
Passo 1
Soffriggi la cipolla e l’aglio in olio finché non sprigionano aroma.
Passo 2
Aggiungi le cimette di cavolfiore, il masala o il curry in polvere e il sale.
Passo 3
Unisci i pomodori a dadini e il latte di cocco; lascia sobbollire.
Passo 4
Cuoci per circa 15 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.
Passo 5
Servi caldo con riso o naan, guarnendo con coriandolo fresco.
Note del cuoco
Aggiungi fiocchi di peperoncino o pasta di curry piccante per una nota piĂą piccante.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Coriandolo fresco: 45 % di vitamina K in 20 g di foglie
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Sale rosa dell’Himalaya: realtà e miti
Chili powder: miscela speziata poliedrica
Olio vegetale raffinato: 120 kcal & 2 g saturi/Cucchiaio
Latte di cocco: crema vegetale ricca di MCT
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina
Cavolfiore: low-carb, ricco di fibre e super versatile