Latte di cocco: crema vegetale ricca di MCT
Dona corpo a curry e dolci, ma attenzione ai grassi saturi.
Che cos’è
Si ottiene pressando polpa di cocco con acqua.
Valori (100 g)
230 kcal; 24 g grassi; Mn 65 % RDA.
Benefici
MCT, senza lattosio.
Svantaggi
Molto grasso saturo.
Usi
Curry thai, panna montata veg.
Conservazione
Frigo 4‑5 gg dopo apertura.
- 1. Latte di Cocco