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    Kumquat
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    Litchi
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    Mango
    Mangostano
    Mangostano
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    Mela Cotogna
    Mela Cotogna
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    Menta Verde
    Merluzzo
    Microgreens
    Microgreens
    Miele
    Miele di Grano Saraceno
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    Noci di Ginkgo
    Noci di Macadamia
    Noci Pecan
    Noodles di Riso
    Noodles Soba
    Noodles Udon
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    Okra
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    Paprika Affumicata
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    Pasta di Gamberetti
    Pasta di Miso
    Pasta di Peperoncino
    Pasta Fettuccine
    Pasta Fillo
    Pasta Sfoglia
    Pastinache
    Patata Dolce
    Patate
    Patate Dolci
    Patate Viola
    Pectina
    Pepe
    Pepe di Sichuan
    Pepe Garofanato
    Pepe Rosa
    Pepe Verde
    Peperoncini Anaheim
    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
    Peperoncini Scotch Bonnet
    Peperoncini Serrano
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    Polvere di Acai
    Polvere di Arrowroot
    Polvere di Baobab
    Polvere di Camu Camu
    Polvere di Collagene
    Polvere di Curry
    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
    Polvere di Mango (Amchur)
    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
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    Pomodori Secchi
    Pomodori Verdi
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    Radice di Loto
    Radice di Prezzemolo
    Radice di Taro
    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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    Ribes
    Ribes
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    Riso Nero
    Riso Rosso
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Pasta di Curry

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Miscela profumata di spezie, aromi e concentrato di pomodoro, perfetta come base per curry e stufati.

Questa pasta di curry unisce cipolla, aglio e zenzero saltati con spezie calde e concentrato di pomodoro per una base ricca di sapore.

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Pasta di Curry

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

10 min

Tempo totale

25 min

Porzioni

8

Ingredienti

  • Aglio - 4 cloves
  • Concentrato di Pomodoro - 2 tbsp
  • Curcuma - 1 tsp
  • Acqua - 2 tbsp
  • Olio Vegetale - 2 tbsp
  • Zenzero - 1 tbsp
  • Coriandolo - 1 tsp
  • Cipolla - 1 pc
  • Sale - 1 to taste
  • Cumino - 1 tsp
  • Peperoncino in Polvere - 1 tbsp

Istruzioni

  • Passo 1

    Pela e trita grossolanamente 1 cipolla, 4 spicchi d’aglio e 1 cucchiaio di zenzero grattugiato.

  • Passo 2

    Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio; soffriggi cipolla, aglio e zenzero 5 min. finché non ammorbidiscono.

  • Passo 3

    Aggiungi 1 cucchiaino di cumino, coriandolo, curcuma e 1 cucchiaio di peperoncino in polvere; cuoci 1 min.

  • Passo 4

    Unisci 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 2 cucchiai d’acqua; cuoci 2–3 min.

  • Passo 5

    Frulla il tutto fino a ottenere una pasta liscia.

  • Passo 6

    Lascia raffreddare e conserva in frigorifero fino a 2 settimane.

Note del cuoco

Per un sapore più profondo, tosta leggermente le spezie a secco prima di aggiungere gli aromi.

Valori nutrizionali (per porzione)

20
Calorie
1g
Grassi
3g
Carboidrati
0g
Proteine

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