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    Microgreens
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    Panna Cagliata
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    Papaya
    Pappa Reale
    Paprika
    Paprika Affumicata
    Parmigiano
    Pasta
    Pasta di Curry
    Pasta di Gamberetti
    Pasta di Miso
    Pasta di Peperoncino
    Pasta Fettuccine
    Pasta Fillo
    Pasta Sfoglia
    Pastinache
    Patata Dolce
    Patate
    Patate Dolci
    Patate Viola
    Pectina
    Pepe
    Pepe di Sichuan
    Pepe Garofanato
    Pepe Rosa
    Pepe Verde
    Peperoncini Anaheim
    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
    Peperoncini Scotch Bonnet
    Peperoncini Serrano
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    Polvere di Acai
    Polvere di Arrowroot
    Polvere di Baobab
    Polvere di Camu Camu
    Polvere di Collagene
    Polvere di Curry
    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
    Polvere di Mango (Amchur)
    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
    Polvere per Budino
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    Pomodori in Scatola
    Pomodori Secchi
    Pomodori Verdi
    Pompelmo
    Porri
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    Propoli
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    Prugne Secche
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    Radice di Loto
    Radice di Prezzemolo
    Radice di Taro
    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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    Ribes
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    Riso Nero
    Riso Rosso
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Risotto Vegano ai Funghi

0.0(0)

Un risotto cremoso e confortevole preparato con riso Arborio, funghi saltati e una nota di lievito alimentare.

Questo risotto vegano è ricco di sapore ed è perfetto per un pranzo o una cena sostanziosa. I funghi conferiscono un gusto terroso, mentre il lievito alimentare aggiunge una nota simile al formaggio.

FTINPWV
Risotto Vegano ai Funghi

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

25 min

Tempo totale

35 min

Porzioni

2

Ingredienti

  • Aglio - 2 cloves
  • Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
  • Olio Vegetale - 3 cups
  • Funghi - 2 cups
  • Coriandolo - 2 tbsp
  • Cipolla - 1 piece
  • Pepe - 1 to taste
  • Lievito Alimentare - 2 tbsp
  • Riso Arborio - 1 cup
  • Olio d'Oliva - 2 tbsp

Istruzioni

  • Passo 1

    In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio tritati fino a renderli traslucidi.

  • Passo 2

    Aggiungi i funghi affettati e cuoci finché rilasciano il loro liquido.

  • Passo 3

    Unisci 1 tazza di riso Arborio e lascialo tostare per 2 minuti.

  • Passo 4

    Versa 1/2 tazza di vino bianco secco (opzionale) e lascia evaporare.

  • Passo 5

    Aggiungi gradualmente 3 tazze di brodo vegetale caldo, mescolando continuamente, fino a ottenere un risotto cremoso e tenero.

  • Passo 6

    Incorpora 2 cucchiai di lievito alimentare, aggiusta di sale e pepe a piacere.

  • Passo 7

    Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Note del cuoco

Per una maggiore cremositĂ , aggiungi un po' di brodo in piĂą alla fine.

Valori nutrizionali (per porzione)

400
Calorie
12g
Grassi
50g
Carboidrati
10g
Proteine

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0/2000

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