Zuppa cremosa di broccoli e formaggio
Una zuppa cremosa adatta ai bambini con broccoli e cheddar fuso.
Cimette di broccoli tenere cotte in un brodo al formaggio, nutriente e divertente per i più piccoli.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 600 ml
- Formaggio Cheddar - 150 g
- Aglio - 2 cloves
- Latte - 200 ml
- Prezzemolo - 5 g
- Farina - 20 g
- Burro - 30 g
- Broccoli - 400 g
- Pepe Rosa - to taste
- Cipolla - 1 pc
- Sale Marino - to taste
Istruzioni
Passo 1
Sciogli 30 g di burro a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi 1 cipolla e 2 spicchi d’aglio tritati finché sono teneri.
Passo 3
Unisci 20 g di farina; cuoci 1 min.
Passo 4
Versa 600 ml di brodo e 200 ml di latte; porta a sobbollire 8 min.
Passo 5
Aggiungi 400 g di broccoli; cuoci 8 min.
Passo 6
Mescola 150 g di cheddar grattugiato finché si scioglie.
Passo 7
Sala e pepa; guarnisci con 5 g di prezzemolo e crostini al formaggio.
Note del cuoco
Guarnire con crostini di formaggio per un tocco divertente.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Frullato proteico banana‑avena: carburante lampo per la crescita muscolare
Farina: dal grano alle alternative senza glutine – polvere strutturante di amidi e proteine
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi
Broccolo: superfood crucifero verde
Burro: grasso lattiero ricco di vitamina A
Pepe rosa: bacche aromatiche dal gusto fruttato
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Sale marino: fonte naturale di minerali