Broccolo: superfood crucifero verde
Ricco di vitamina C, fibre e sulforafano—ottimo al vapore, al forno o crudo.
Cos’è il broccolo?
Ortaggio verde con cime simili ad alberi, dal sapore delicatamente amaro.
Valori nutrizionali
100 g: 34 kcal, 3 g proteine, 2,5 g fibre, vit. C alto.
Benefici
- Supporta immunità
- Antiossidante (sulforafano)
- Salute delle ossa
- Regolarità intestinale
Possibili contro
- Gonfiore
- Goitrogeni a crudo in eccesso
Come usarlo
Al vapore, arrostito, crudo, in minestre o pasta.
- 1. Broccoli
Broccoli – zeleni kupusnjača sa cvjetnim glavicama, bogat vitaminom C, vlaknima i sulforafanom