Pudding al Matcha
Pudding cremoso al matcha senza cottura, rassodato con gelatina, dolce giapponese leggero.
Questo pudding unisce polvere di tè verde matcha con latte e gelatina per un dessert setoso e rinfrescante.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Latte - 500 ml
- Polvere di Matcha - 4 tbsp
- Zucchero - 50 g
- Gelatina - 10 g
- Estratto di Vaniglia - 5 ml
Istruzioni
Passo 1
In una ciotolina, mescola matcha con 2Â cucchiai di acqua calda fino a ottenere una pasta liscia.
Passo 2
In un pentolino, scalda il latte con lo zucchero a fuoco basso, senza portare a ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Passo 3
Togli dal fuoco, incorpora la gelatina idratata fino a scioglierla completamente, quindi unisci la pasta di matcha e l’estratto di vaniglia.
Passo 4
Versa in coppette o stampini.
Passo 5
Fai raffreddare in frigorifero per almeno 2Â ore fino a rassodamento.
Passo 6
Guarnisci con panna montata o una spolverata di matcha prima di servire.
Note del cuoco
Setaccia il matcha per evitare grumi e usa una polvere di alta qualitĂ per un gusto pieno.
Valori nutrizionali (per porzione)
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