Zuppa bosniaca cremosa di zucchine
Zuppa leggera e vellutata di zucchine, cipolla e aglio con un tocco di latte.
Questa zuppa bosniaca inizia con cipolla e aglio dorati, poi si uniscono le zucchine a cubetti in brodo fino a cottura, quindi si aggiunge latte e prezzemolo.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 800 ml
- Aglio - 2 cloves
- Zucchina - 300 g
- Latte - 100 ml
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Pepe - 1 to taste
- Sale Marino - 1 to taste
- Olio d'Oliva - 1 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Taglia 300 g di zucchine, affetta 1 cipolla e trita 2 spicchi d’aglio.
Passo 2
Scalda 1 cucchiaio di olio; soffriggi cipolla e aglio.
Passo 3
Aggiungi le zucchine e cuoci 5 min.
Passo 4
Versa 800 ml di brodo vegetale e porta a leggero bollore.
Passo 5
Cuoci 10 min.
Passo 6
Unisci 100 ml di latte e scalda.
Passo 7
Sala, pepa e guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Latte d’oro: bevanda di curcuma antinfiammatoria
Frullato proteico banana‑avena: carburante lampo per la crescita muscolare
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Zucchina: leggera, idratante e ricca di fibre e vitamina A
Pepe: il re delle spezie
Sale marino: fonte naturale di minerali