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    Pasta Fillo
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    Patate
    Patate Dolci
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    Pepe Rosa
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    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
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    Polvere di Camu Camu
    Polvere di Collagene
    Polvere di Curry
    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
    Polvere di Mango (Amchur)
    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
    Polvere per Budino
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    Pomodori Secchi
    Pomodori Verdi
    Pompelmo
    Porri
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    Propoli
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    Prugne Secche
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    Radice di Loto
    Radice di Prezzemolo
    Radice di Taro
    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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    Ribes
    Ribes
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    Riso Nero
    Riso Rosso
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Zuppa Etiope Misir Wot

0.0(0)

Zuppa di lenticchie rosse speziata con berbere e aglio.

La Misir Wot è una zuppa etiope nutriente in cui le lenticchie rosse vengono cotte con cipolla, aglio e spezie berbere, quindi frullate in un brodo saporito e cremoso.

FTINPWV
Zuppa Etiope Misir Wot

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

30 min

Tempo totale

45 min

Porzioni

4

Ingredienti

  • Lenticchie - 200 g
  • Brodo Vegetale - 800 ml
  • Aglio - 3 cloves
  • Concentrato di Pomodoro - 1 tbsp
  • Sale Rosa dell'Himalaya - 1 tsp
  • Spezie Berbere - 1 tbsp
  • Coriandolo - 2 tbsp
  • Cipolla - 1 pc
  • Pepe - 0.5 tsp
  • Lime - 1 piece
  • Olio d'Oliva - 2 tbsp

Istruzioni

  • Passo 1

    Sciacqua le lenticchie rosse finché l’acqua diventa chiara e scolale.

  • Passo 2

    Scalda olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.

  • Passo 3

    Soffriggi cipolla e aglio tritati.

  • Passo 4

    Aggiungi berbere e concentrato di pomodoro; cuoci 1 min.

  • Passo 5

    Unisci lenticchie e brodo vegetale; porta a ebollizione.

  • Passo 6

    Riduci il fuoco e cuoci 25 minuti.

  • Passo 7

    Regola di sale e unisci coriandolo tritato.

  • Passo 8

    Servi caldo con spicchio di limone.

Note del cuoco

Modifica la piccantezza dosando il berbere.

Valori nutrizionali (per porzione)

180
Calorie
4g
Grassi
20g
Carboidrati
8g
Proteine

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Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio

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VeganoSenza glutineSenza latticini
Coriandolo fresco: 45 % di vitamina K in 20 g di foglie

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Vitamina CVeganoProteine
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche

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VeganoSenza glutineSenza latticini
Lime: valori nutrizionali, benefici e usi

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Sale rosa dell’Himalaya: realtà e miti

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Berbere: miscela etiope piccante e profumata

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VeganoSenza glutine
Lenticchie: proteine vegetali ricche di fibra

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VeganoImmunitĂ Senza glutine
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina

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Vitamina CLow-CarbVegano
Concentrato di pomodoro: aroma intenso, ricco di licopene

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