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    Mela Cotogna
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    Paprika Affumicata
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    Pasta di Curry
    Pasta di Gamberetti
    Pasta di Miso
    Pasta di Peperoncino
    Pasta Fettuccine
    Pasta Fillo
    Pasta Sfoglia
    Pastinache
    Patata Dolce
    Patate
    Patate Dolci
    Patate Viola
    Pectina
    Pepe
    Pepe di Sichuan
    Pepe Garofanato
    Pepe Rosa
    Pepe Verde
    Peperoncini Anaheim
    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
    Peperoncini Scotch Bonnet
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    Polvere di Camu Camu
    Polvere di Collagene
    Polvere di Curry
    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
    Polvere di Mango (Amchur)
    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
    Polvere per Budino
    Pomodori
    Pomodori in Scatola
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    Pomodori Verdi
    Pompelmo
    Porri
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    Propoli
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    Prugne Secche
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    Radice di Loto
    Radice di Prezzemolo
    Radice di Taro
    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanelli
    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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    Ribes
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Brodo di Gamberi Fatto in Casa

0.0(0)

Brodo dolce e marino ricavato dai gusci dei gamberi.

45 min di sobbollitura trasformano i gusci in un brodo ricco di umami.

FTINPWV
Brodo di Gamberi Fatto in Casa

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

45 min

Tempo totale

55 min

Porzioni

8

Ingredienti

  • Aglio - 2 cloves
  • Gamberi - 600 g
  • Concentrato di Pomodoro - 1 tsp
  • Timo - 1 sprig
  • Sedano - 1 stalk
  • Acqua - 2.5 l
  • Prezzemolo - 3 sprigs
  • Cipolla - 1 piece
  • Carote - 1 piece
  • Sale - 1 tsp
  • Pepe - 0.5 tsp
  • Foglie di Alloro - 2 pieces
  • Olio d'Oliva - 1 tbsp

Istruzioni

  • Passo 1

    Scalda olio, rosola i gusci 3 min.

  • Passo 2

    Aggiungi cipolla, carota, sedano, aglio; cuoci 3 min.

  • Passo 3

    Sfuma con poca acqua fredda, poi aggiungi il resto.

  • Passo 4

    Unisci prezzemolo, timo, alloro, pepe in grani, sale, concentrato di pomodoro.

  • Passo 5

    Sobbollisci 30 min senza bollore vivace.

  • Passo 6

    Filtra premendo i gusci.

  • Passo 7

    Raffredda; 3 giorni in frigo o 3 mesi in freezer.

Note del cuoco

Tostare i gusci a secco dona colore piĂą intenso.

Valori nutrizionali (per porzione)

25
Calorie
0g
Grassi
1g
Carboidrati
5g
Proteine

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Povezani recepti

Zuppa Cremosa di Patate e Porri

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Zuppa di Pollo e Noodles

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Pizza Flatbread Mediterranea Vegetariana

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Sciroppo di datteri

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Tofu e Verdure Saltate con Riso

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Bistecca di Cavolfiore Arrosto con Salsa Tahini al Limone

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Zuppa classica di pollo e noodles

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Latte d’oro: bevanda di curcuma antinfiammatoria

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Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati

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ZincoVeganoSenza glutine
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio

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VeganoSenza glutineSenza latticini
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche

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VeganoSenza glutineSenza latticini
Gambero: 24 g di Proteine e Omega-3 in 100 kcal

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ZincoPescetarianoProteine
Timo: erba profumata per arrosti, zuppe e marinade

Timo: erba profumata per arrosti, zuppe e marinade

Vitamina CVeganoDimagrimento
Alloro: valori nutrizionali, benefici e usi

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Carboidrati complessi
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina

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Vitamina CLow-CarbVegano
Acqua: fondamentale per la vita e la salute

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VeganoImmunitĂ Vegetariano
Concentrato di pomodoro: aroma intenso, ricco di licopene

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Cottura lentaVitamina CVegano

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