Gambero: 24 g di Proteine e Omega-3 in 100 kcal
Porzione da 100 g = 87 % selenio + 0,5 g omega-3, quasi zero grassi.
Perché il gambero?
Cottura rapidissima, sapore dolce-marino e profilo nutrizionale magro.
Valori per 100 g
|Kcal|Proteine|Grassi|Carbo|Ω-3|Col.|Se|B12|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|99|24 g|0,3 g|0|0,5 g|189 mg|87 %|46 %|
Vantaggi
- Proteine complete.
- Ricco di selenio.
Contro
- Allergene crostacei.
- Colesterolo elevato.
In cucina
- Saltare 2 min; usare i carapaci per fumetto.
Conservazione
Frigo 3 giorni o congelare.
- 1. Gamberi