Zuppa di Pomodoro e Basilico
Zuppa vellutata di pomodori, cotta a fuoco lento con basilico fresco.
Questa zuppa classica unisce pomodori maturi e basilico profumato in un brodo setoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Aglio - 3 cloves
- Pomodori - 800 g
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 tsp
- Pepe - 0.5 tsp
- Brodo di Pollo - 600 ml
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
- Basilico - 10 leaves
Istruzioni
Passo 1
Scalda l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi cipolla e aglio tritati fino a trasparenza.
Passo 3
Aggiungi pomodori a pezzetti e brodo di pollo; porta a ebollizione.
Passo 4
Cuoci per 15Â minuti, quindi unisci le foglie di basilico.
Passo 5
Frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Passo 6
Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.
Note del cuoco
Per un tocco piĂą cremoso, aggiungi un filo di panna o guarnisci con foglie di basilico.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Latte d’oro: bevanda di curcuma antinfiammatoria
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina
Brodo di pollo: base nutriente e confortante
Pepe: il re delle spezie
Basilico: erba aromatica che sostiene l’immunità e la digestione