Budino Cinese al Mango
Budino al mango setoso senza cottura, rassodato con gelatina, dessert cinese rinfrescante.
Questo budino unisce purea di mango fresco, latte e gelatina per un dolce cremoso e fruttato.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Latte - 500 ml
- Zucchero - 50 g
- Gelatina - 10 g
- Estratto di Vaniglia - 5 ml
- Mango - 300 g
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola piccola, cospargi la gelatina su 50 ml di latte freddo e lascia idratare 5 min.
Passo 2
Frulla il mango fino a ottenere una purea liscia.
Passo 3
In un pentolino, scalda i restanti 450 ml di latte con lo zucchero mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Passo 4
Togli dal fuoco e incorpora la gelatina idratata e l’estratto di vaniglia mescolando finché non si sciolgono.
Passo 5
Aggiungi la purea di mango.
Passo 6
Versa in stampini o coppette e metti in frigo per almeno 2 ore.
Note del cuoco
Usa mango maturo e controlla che la gelatina si sia completamente sciolta per una consistenza vellutata.
Valori nutrizionali (per porzione)
Comments
Povezani recepti
Budino Brasiliano al Latte Condensato (Pudim de Leite Condensado)
70 min
Cheesecake al Limone
80 min
Banana Bread al Cioccolato
65 min
Barrette Vegetariane al Limone e Lamponi
45 min
Pane Pita
35 min
Salsa Sriracha
25 min
Budino di Semolino Tedesco
15 min
Sambal Oelek
10 min
Pudding al Matcha
15 min
Kefir
730 min
Povezani postovi
Frullato proteico banana‑avena: carburante lampo per la crescita muscolare
Estratto di vaniglia: aroma per piatti dolci e salati
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi
Mango: dolcezza tropicale ricca di vitamine
Zucchero: tipologie, usi in cucina e limiti sensati
Gelatina: gelificante classico di origine animale