Budino di Semolino con Miele e Noci
Budino di semolino cremoso dolcificato con miele e guarnito con noci tostate e cannella.
Questo budino confortante unisce semolino fine, latte e miele dorato, infine guarnito con noci croccanti e una spolverata di cannella.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Latte - 500 ml
- Noci - 20 g
- Semola - 50 g
- Miele - 3 tbsp
- Cannella - 0.5 tsp
Istruzioni
Passo 1
In un pentolino, porta a leggera ebollizione latte e miele.
Passo 2
Versa a filo il semolino e un pizzico di sale, mescolando continuamente.
Passo 3
Cuoci a fuoco basso 8–10 min finché non si addensa.
Passo 4
Togli dal fuoco e incorpora burro ed estratto di vaniglia.
Passo 5
Distribuisci in coppette e cospargi con noci tritate e cannella.
Passo 6
Servi caldo o freddo.
Note del cuoco
Tosta leggermente le noci per esaltarne l’aroma e regola il miele secondo il tuo gusto.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Semola di grano duro: macinato grosso per pasta, couscous, pani e dolci
Noci: 4 g di omega-3 e 4 g di proteine in 8 mezze noci
Cannella: 77 % del fabbisogno di manganese in un cucchiaino
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi
Miele: dolcificante naturale