Punjena Bundeva Acorn

0.0(0)

Pečene polovine bundeve punjene smjesom od quinoe, slanutka, suvih brusnica i oraha, prelivena fetom i posuta svježim peršunom.

Ovo jelo sastoji se od bundeve acorn pečene do mekoće i karamelizacije, koja se zatim puni hranjivom smjesom quinoe, slanutka, suvih brusnica i nasjeckanih oraha, začinjeno kuminom i korijanderom. Punjene polovine se potom prelije izmrvljenom fetom i ukrase svježim peršunom, što daje zadovoljavajući i zdrav obrok.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

20 min

Vrijeme kuhanja

40 min

Ukupno vrijeme

60 min

Porcije

Sastojci

Kvinoa - 150 g
Slanutak - 200 g
Tikvica - 2 pcs
Peršin - 10 g
Korijander - 1 tsp
Feta Sir - 100 g
Sušene Brusnice - 50 g
Orasi - 50 g
So - 0.5 tsp
Biber - 0.25 tsp
Kim - 1 tsp
Maslinovo Ulje - 20 ml

Upute

Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Prepolovite 2 bundeve acorn po dužini i izvadite sjemenke.
Korak 3
Premažite polovine bundevе s 20 ml maslinovog ulja i začinite solju i biberom. Stavite ih na pleh, sa strane rezom okrenutim prema gore, i pecite 30 minuta dok ne omekšaju.
Korak 4
Skuhajte 150 g quinoe prema uputama na pakovanju.
Korak 5
U zdjeli pomiješajte kuhanu quinou s 200 g ocijeđenog slanutka, 50 g suvih brusnica, 50 g nasjeckanih oraha, 1 čajnom žličicom mljevenog kumina, 1 čajnom žličicom mljevenog korijandera te dodatkom soli i bibera po ukusu.
Korak 6
Izvadite bundevu iz rerne, napunite svaku polovinu smjesom i pospite s 100 g izmrvljene fete.
Korak 7
Vratite bundevu u rernu na dodatnih 10 minuta, zatim ukrasite sa 10 g nasjeckanog svježeg peršuna i poslužite toplo.

Kuhinjski savjeti

Ako volite, možete dodati malo javorovog sirupa preko punjenja prije pečenja za dodatnu slatkoću.

Nutritivne vrijednosti (po porciji)

500

Kalorije

20g

Masti

60g

Ugljikohidrati

14g

Proteini

Komentari

Povezani recepti

Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom

Lako

45 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem

Lako

30 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive

Srednje

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza

Lako

30 min

VegetarijanskoLjutoBrzo

Klasična pileća juha s rezancima

Lako

45 min

SupaUtješna hranaVisoko proteini

Krem juha od butternut tikve

Lako

45 min

SupaVegetarijanskoUtješna hrana

Punjene školjke sa špinatom i ricottom

Srednje

55 min

VegetarijanskoUtješna hranaGlavno jelo

Klasik Ratatouille

Lako

60 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Pasta Primavera

Lako

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Juha od Gljiva i Ječma

Srednje

55 min

VeganskoSupaZdravo

Povezani postovi

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja

CinkVeganBez glutena

Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki

VeganBez glutenaBez mlijeka

Orasi: 4 g biljnog omega-3 i 4 g proteina u 8 polutki

VeganProteiniBez glutena

Sušene brusnice: kiselkasto-slatke i bogate antioksidansima

VeganImunitet

Kim: Aromatičan začin za probavu i imunitet

ImunitetZdrave mastiMagnezij

Korijander (cilantro): Svježa aromatična biljka puna vitamina

Vitamin CVeganImunitet

Tikvica: lagano, hidratantno povrće puno vlakana i vitamina A

VeganVlaknaVegetarijan

Kvinoja: drevna superhrana bogata proteinima i vlaknima

VeganImunitetBez glutena

Feta sir: slani grčki klasik bogat kalcijem i proteinima

VeganImunitetBez glutena

Punjena Bundeva Acorn

0.0(0)

Pečene polovine bundeve punjene smjesom od quinoe, slanutka, suvih brusnica i oraha, prelivena fetom i posuta svježim peršunom.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

20 min

Vrijeme kuhanja

40 min

Ukupno vrijeme

60 min

Porcije

Sastojci

Kvinoa - 150 g
Slanutak - 200 g
Tikvica - 2 pcs
Peršin - 10 g
Korijander - 1 tsp
Feta Sir - 100 g
Sušene Brusnice - 50 g
Orasi - 50 g
So - 0.5 tsp
Biber - 0.25 tsp
Kim - 1 tsp
Maslinovo Ulje - 20 ml

Upute

Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Prepolovite 2 bundeve acorn po dužini i izvadite sjemenke.
Korak 3
Premažite polovine bundevе s 20 ml maslinovog ulja i začinite solju i biberom. Stavite ih na pleh, sa strane rezom okrenutim prema gore, i pecite 30 minuta dok ne omekšaju.
Korak 4
Skuhajte 150 g quinoe prema uputama na pakovanju.
Korak 5
U zdjeli pomiješajte kuhanu quinou s 200 g ocijeđenog slanutka, 50 g suvih brusnica, 50 g nasjeckanih oraha, 1 čajnom žličicom mljevenog kumina, 1 čajnom žličicom mljevenog korijandera te dodatkom soli i bibera po ukusu.
Korak 6
Izvadite bundevu iz rerne, napunite svaku polovinu smjesom i pospite s 100 g izmrvljene fete.
Korak 7
Vratite bundevu u rernu na dodatnih 10 minuta, zatim ukrasite sa 10 g nasjeckanog svježeg peršuna i poslužite toplo.