Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
Vibrantan, ljuti curry pripremljen od slanutka, paradajza, kokosovog mlijeka i svježeg špinata, kuhan uz aromatične začine.
Ovaj curry od slanutka i paradajza pruža eksploziju okusa u svakom zalogaju. Brz i jednostavan za pripremu, idealan je kao hranjivo vegetarijansko glavno jelo, posluženo uz rižu ili naan.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Garam Masala - 1 tbsp
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Paradajz - 400 g
- Kurkuma - 0.5 tsp
- Slanutak - 400 g
- Đumbir - 1 tbsp
- Korijander - 10 g
- Špinat - 100 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Limeta - 15 ml
- Chili Prah - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Kokosovo Mlijeko - 400 ml
Upute
Korak 1
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i propržite dok ne postane staklast.
Korak 2
Dodajte usitnjeni češnjak i naribani svježi đumbir; kuhajte još minutu.
Korak 3
Umiješajte curry prah, čili prah i kurkumu; kuhajte 1 minut dok ne zamirišu.
Korak 4
Dodajte kockice paradajza i ocijeđeni slanutak; dobro promiješajte.
Korak 5
Ulijte kokosovo mlijeko i dovedite do laganog vrenja.
Korak 6
Začinite solju i crnim biberom.
Korak 7
Smanjite vatru i pustite da curry lagano kuha 20 minuta, povremeno miješajući.
Korak 8
Umiješajte svježi špinat dok ne uvene.
Korak 9
Maknite s vatre, dodajte limunov sok i ukrasite svježim korijanderom.
Korak 10
Poslužite toplo uz rižu ili naan.
Kuhinjski savjeti
Za dodatni udar okusa, dodajte malo ljutog sosa.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Keto Palačinke od Kokosovog Brašna s Borovnicama
25 min
Smoothie sa Špinatom i Banano
5 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Barbecue Sos
25 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Povezani postovi
Proljeće na tanjiru: Šparoge, špinat i jagode u sezoni
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Garam Masala: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Limeta: Nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Čili prah: svestrana, zagrijavajuća mješavina
Kokosovo mlijeko: Veganski kremasti izvor MCT masti
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom