Krem juha od butternut tikve
Svilenkasta, utješna juha od pečene butternut tikve i aromatičnih začina.
Ova glatka juha započinje pirjanjem luka i češnjaka na maslinovom ulju dok ne omekšaju, zatim dodaje kockice butternut tikve i povrtni temeljac da se krčkaju dok ne postanu mekani. Nakon blendanja, doda se kokosovo mlijeko za kremast finiš.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Tikva Butternut - 600 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- So - 1 to taste
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
- Kokosovo Mlijeko - 200 ml
Upute
Korak 1
Ogulite i narežite 600 g butternut tikve.
Korak 2
Nasjeckajte 1 luk i sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka.
Korak 3
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 4
Dodajte tikvu i 800 ml povrtnog temeljca; zakuhajte.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 25 min dok tikva ne omekša.
Korak 6
Izblendajte štapnim mikserom do glatkog.
Korak 7
Umiješajte 200 ml kokosovog mlijeka, začinite solju i paprom.
Korak 8
Ukrasite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Keto Palačinke od Kokosovog Brašna s Borovnicama
25 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Kokosovo mlijeko: Veganski kremasti izvor MCT masti
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Muškatna tikva: slatka, hranjiva i bogata vitaminom A
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu