Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
Živahan obrok od nudli od riže, hrskavog povrća i bogatog, začinjenog umaka od kikirikija.
Ovaj recept za taj noodle s umakom od kikirikija pruža brz i pun okusa obrok. Kombinuje se mekani noodle od riže s raznobojnim povrćem – crvena paprika, trakice mrkve, snap grašak i proprženi luk, sve preliveno kremastim, pikantnim umakom od kikirikija.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Grašak - 100 g
- Riža - 200 g
- Crvena Paprika - 1 pc
- Kikiriki - 10 g
- Rižin Ocat - 15 ml
- Maslac od Kikirikija - 60 ml
- Korijander - 10 g
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 1 pc
- Sok od Limete - 15 ml
- Soja Sos - 30 ml
- Med - 1 tbsp
- Sriracha Sos - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 20 ml
Upute
Korak 1
Pripremite 200 g nudli od riže prema uputama na pakovanju, ocijedite i ostavite.
Korak 2
U tavi zagrijte 20 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri; dodajte 1 nasjeckani luk i propržite dok ne omekša.
Korak 3
Dodajte 1 narezanu crvenu papriku, 1 trakice mrkve i 100 g snap graška; pržite 3-4 minute dok povrće ne postane hrskavo-meko.
Korak 4
U zdjeli umutite 60 ml kikiriki maslaca, 30 ml sojinog sosa, 15 ml rižinog octa, 15 ml limunovog soka, 1 žlicu meda (ili agave sirupa) i 1 čajnu žličicu sriracha sosa. Dodajte toplu vodu ako je potrebno da umak postane gladak i tekuć.
Korak 5
Pomiješajte nudle i povrće s umakom.
Korak 6
Ukrasite s 10 g nasjeckanih kikirikija i 10 g svježeg korijandera, te odmah poslužite.
Kuhinjski savjeti
Prilagodite količinu sriracha sosa za željenu ljutinu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Pasta Primavera
35 min
Juha od Gljiva i Ječma
55 min
Humus
10 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Banana‑zob proteinski smoothie: instant gorivo za rast mišića
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Sojin Sos: Fermentisana Tajna Umamija
Med: prirodni zaslađivač s korisnim svojstvima
Rižino sirće: nježna, čista kiselost