Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom

0.0(0)

Izdašno vegetarijansko jelo s debelim odrescima cvjetače, pečenim do mekoće, posluženo s limun-tahini umakom.

Ovaj recept pretvara cvjetaču u zasitan glavni obrok. Cvjetača se premaže maslinovim uljem, začini solju i biberom te peče dok ne postane zlatna i karamelizirana. Preljev od tahinija i limuna daje dodatnu svježinu i bogatstvo okusa.

F T IN P W V

Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

45 min

Porcije

Sastojci

Bijeli Luk - 1 clove
Sok od Limuna - 20 ml
Karfiol - 1 pc
Peršin - 10 g
So - 1 tsp
Biber - 0.5 tsp
Dimljena Paprika - 0.5 tsp
Maslinovo Ulje - 30 ml
Tahin - 50 ml

Upute

Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Uklonite listove s jedne glavice cvjetače i narežite je na odreske debljine oko 2,5 cm.
Korak 3
Premažite oba kraja odrescima sa 30 ml maslinovog ulja i začinite sa 1 čajnom žličicom soli i 0.5 čajne žličice crnog bibera.
Korak 4
Stavite odreske na pleh i pecite 25-30 minuta dok ne omekšaju i postanu zlatni.
Korak 5
U zdjeli umutite 50 ml tahinija, 20 ml limunovog soka, 10 ml vode (po potrebi prilagodite gustoću), 1 usitnjeni češanj češnjaka i prstohvat soli (opcionalno dodajte 0.5 čajne žličice dimljene paprike).
Korak 6
Prelijte umakom preko pečene cvjetače i ukrasite s 10 g nasjeckanog svježeg peršuna.
Korak 7
Poslužite odmah.

Kuhinjski savjeti

Za dodatni okus, pospite malo dimljene paprike prije pečenja.

Nutritivne vrijednosti (po porciji)

350

Kalorije

15g

Masti

30g

Ugljikohidrati

10g

Proteini

Komentari

Povezani recepti

Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem

Lako

30 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive

Srednje

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza

Lako

30 min

VegetarijanskoLjutoBrzo

Limun Cheesecake

Teško

80 min

VegetarijanskoSlatkoUtješna hrana

Klasična pileća juha s rezancima

Lako

45 min

SupaUtješna hranaVisoko proteini

Krem juha od butternut tikve

Lako

45 min

SupaVegetarijanskoUtješna hrana

Punjene školjke sa špinatom i ricottom

Srednje

55 min

VegetarijanskoUtješna hranaGlavno jelo

Klasik Ratatouille

Lako

60 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Pasta Primavera

Lako

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Juha od Gljiva i Ječma

Srednje

55 min

VeganskoSupaZdravo

Povezani postovi

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja

CinkVeganBez glutena

Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki

VeganBez glutenaBez mlijeka

Dimljena paprika: 6 kcal i 1 000 IU vit. A po kašičici

VeganBez glutenaBez mlijeka

Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C

Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan

Tahini: Pasta od sezama bogata mineralima i zdravim mastima

VeganImunitetZdrave masti

Karfiol: Niskougljikohidratna, vlaknima bogata kupusnjača

Vitamin CVeganImunitet

Sok od limuna: izvor svježine i vitamina C

VeganImunitetBez glutena

Biber: kralj začina

ImunitetDehidriranjeBez glutena

So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu

Vlakna

Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom

0.0(0)

Izdašno vegetarijansko jelo s debelim odrescima cvjetače, pečenim do mekoće, posluženo s limun-tahini umakom.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

45 min

Porcije

Sastojci

Bijeli Luk - 1 clove
Sok od Limuna - 20 ml
Karfiol - 1 pc
Peršin - 10 g
So - 1 tsp
Biber - 0.5 tsp
Dimljena Paprika - 0.5 tsp
Maslinovo Ulje - 30 ml
Tahin - 50 ml

Upute

Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Uklonite listove s jedne glavice cvjetače i narežite je na odreske debljine oko 2,5 cm.
Korak 3
Premažite oba kraja odrescima sa 30 ml maslinovog ulja i začinite sa 1 čajnom žličicom soli i 0.5 čajne žličice crnog bibera.
Korak 4
Stavite odreske na pleh i pecite 25-30 minuta dok ne omekšaju i postanu zlatni.
Korak 5
U zdjeli umutite 50 ml tahinija, 20 ml limunovog soka, 10 ml vode (po potrebi prilagodite gustoću), 1 usitnjeni češanj češnjaka i prstohvat soli (opcionalno dodajte 0.5 čajne žličice dimljene paprike).
Korak 6
Prelijte umakom preko pečene cvjetače i ukrasite s 10 g nasjeckanog svježeg peršuna.
Korak 7
Poslužite odmah.