Mediteranska salata od kuskusa
Osvježavajuća salata s puhastim kuskusom, prepolovljenim cherry paradajzom, narezanom krastavcem, tanko narezanom crvenim lukom, maslinama bez koštica i mrvljenim fetom, prelivena limunovim i začinskim preljevom.
Ova salata puna je mediteranskih okusa i lagana je, a opet zasitna, idealna za brz ručak ili kao prilog koji donosi toplinu mediteranske obale.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Krastavac - 1 pc
- Masline - 100 g
- Sok od Limuna - 15 ml
- Kus-Kus - 200 g
- Trešnje - 200 g
- Peršin - 10 g
- Feta Sir - 100 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Origano - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
Pripremite 200 g kuskusa prema uputama na pakovanju i ostavite da se ohladi.
Korak 2
Prepolovite 200 g cherry paradajza, narežite 1 krastavac na kockice, tanko narežite 1 crveni luk i odstranite koštice iz 100 g maslina.
Korak 3
U velikoj zdjeli pomiješajte kuskus s paradajzom, krastavcem, lukom i maslinama.
Korak 4
Dodajte 100 g mrvljenog feta sira preko salate.
Korak 5
U manjoj zdjeli umutite 30 ml maslinovog ulja, 15 ml limunovog soka, 1 čajnu žličicu suhog origana, sol i 0.5 čajne žličice crnog bibera.
Korak 6
Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte.
Korak 7
Ukrasite s 10 g svježeg sjeckanog peršuna i poslužite ohlađeno.
Kuhinjski savjeti
Ostavite salatu da odstoji 10 minuta prije posluživanja za bolji okus.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Masline: Slani zalogaji puni zdravih masnoća i vitamina E
Trešnje: Slatke i kisele antioksidativne bobice
Sok od limuna: izvor svježine i vitamina C
Feta sir: slani grčki klasik bogat kalcijem i proteinima
Biber: kralj začina
Krastavac: hidratantno i osvježavajuće povrće bogato vodom i vitaminom K