Vegetarijanska supa od brokule i cheddar sira
Kremasta, ukusna supa od brokule sa svježim cvjetovima brokule, mrkvom i bogatim cheddar sirom.
Ova vegetarijanska supa od brokule i cheddar sira je bogata, kremasta i izuzetno ugodna. Prepuna nježne brokule, naribane mrkve, luka, češnjaka i topljenog cheddar sira, idealna je za hladne dane ili ugodne večeri kod kuće. Poslužite s hrskavim hljebom za potpuni obrok.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 500 ml
- Čedar Sir - 150 g
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Mlijeko - 300 ml
- Brašno - 20 g
- Brokula - 200 g
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 100 g
- So - 1 pinch
- Maslinovo Ulje - 15 ml
Upute
Korak 1
U većem loncu zagrijte 15 ml maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
Korak 2
Propržite 1 nasjeckani luk i 2 usitnjena češnja bijelog luka dok ne omekšaju, oko 3 minute.
Korak 3
Dodajte 200 g cvjetova brokule i 100 g naribane mrkve. Kuhajte oko 5 minuta.
Korak 4
Dodajte 20 g brašna, promiješajte da se povrće obloži, kuhajte još minut.
Korak 5
Postepeno umutite 500 ml povrtnog temeljca i 300 ml mlijeka, miješajući dok ne bude glatko.
Korak 6
Kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Korak 7
Umiješajte 150 g naribanog cheddar sira dok se ne otopi.
Korak 8
Začinite solju i biberom, ukrasite dodatnim sirom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Izblendajte polovinu supe za kremastiju teksturu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Pasta Primavera
35 min
Juha od Gljiva i Ječma
55 min
Povezani postovi
Banana‑zob proteinski smoothie: instant gorivo za rast mišića
Brašno: Od pšenice do bezglutenskih alternativa – praškasta osnova škroba i proteina
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
Mlijeko: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu
Mrkva: izvor beta-karotena, vitamina A i zdravog vida
Čedar sir: klasični izvor proteina, kalcija i bogatog okusa