Strutto vegetale (shortening)
Grasso vegetale solido—per crostate, biscotti e fritture.
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Cos’è?
Olio vegetale **idrogenato** reso solido a temperatura ambiente.
Valori (1 cucchiaio)
110 kcal; 12 g grassi; senza colesterolo.
Benefici
Dona friabilità; resistente al calore.
Attenzioni
Molto processato; ricco di grassi saturi.
Come usarlo
Crostate, biscotti, donuts, friggere.
Conclusione
Buono per la consistenza ma da usare con moderazione.
- 1. Strutto Vegetale
vegetable shortening – čvrsta biljna mast, obično od hidrogenizovanih ili djelimično hidrogenizovanih biljnih ulja; koristi se za prhka tijesta, biskvite i prženje
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Povezani postovi
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3
Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio
ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Olive: saporiti frutti ricchi di grassi monoinsaturi e vitamina E
ZincoVeganoSenza glutine
Noci Pecan: 20 g di Grassi Sani & 60 % Manganese in 30 g
VeganoProteineSenza glutine
Mozzarella: 6 g di Proteine e Calcio in 30 g
ProteineSenza glutineGrassi sani
Olio di Vinacciolo: Gusto Neutro, Ricco di Vitamina E
Vitamina CVeganoSenza glutine
Micro-Ortaggi: Foglie Mignon, Nutrienti XXL
Vitamina CVeganoSenza glutine
Olio di Arachidi: Alto Punto di Fumo e Vitamina E
VeganoSenza glutineGrassi sani
Semi di Zucca: Proteine e Magnesio Concentrati
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VeganoSenza glutineBiologico