Pirinačni Puding s Kardamomom
Kremasti indijski puding od pirinča aromatiziran kardamomom, ukrašen orašastim plodovima i šafranom.
Ovaj utješni kheer priprema se kuhanjem basmati pirinča u zaslađenom mlijeku s mirisnim kardamomom, a poslužuje se s pistacijama, grožđicama i šafranom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Pistacije - 20 g
- Riža - 50 g
- Mlijeko - 500 ml
- Suho Grožđe - 30 g
- Šećer - 50 g
- Kardamom - 1 tsp
- Šafran - 1 pinch
Upute
Korak 1
Isperite pirinač i ocijedite.
Korak 2
U posudi pomiješajte pirinač i 500 ml mlijeka; dovedite do laganog vrenja.
Korak 3
Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok pirinač ne omekša i smjesa se zgusne (20–25 min).
Korak 4
Umiješajte šećer i mljeveni kardamom; kuhajte još 2 minute.
Korak 5
Maknite s vatre i ulijte u zdjelice.
Korak 6
Ukrasite nitima šafrana, grožđicama i nasjeckanim pistacijama.
Korak 7
Poslužite toplo ili ohlađeno.
Kuhinjski savjeti
Koristite mlijeko punog mliječnog udjela za dodatnu kremastost i prethodno namočite šafran u žličici tople vode za intenzivniju boju.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Čokoladni Hljeb od Banana
65 min
Vegetarijanske Kolačići s Malinama i Limunom
45 min
Krem Juha od Krumpira i Poriluka
35 min
Bosanski Krem Puding
20 min
Meksički Puding od Kondenziranog Mlijeka (Pudim de Leite Condensado)
70 min
Marokanski Puding od Semoline s Pomorandžinom Vodicom
15 min
Klasični Pirinčani Puding
55 min
Vichyssoise
40 min
Povezani postovi
Banana‑zob proteinski smoothie: instant gorivo za rast mišića
Pistacije: 6 g proteina i 12 g zdravih masti u šaci (28 g)
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
Šafran: Zlatni začin
Mlijeko: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Grožđice: prirodno slatke, bogate vlaknima
Šećer: Vrste, upotreba i pametne granice
Riža: osnovna namirnica i izvor dugotrajne energije