Bosanski Krem Puding
Svilenkasti mliječni puding aromatiziran vanilijom i slojevit s mljevenim keksima.
Tradicionalni bosanski krem puding spaja mlijeko i kukuruzni škrob u glatku, blago zaslađenu kremu, slojevitu s mljevenim običnim keksima za hrskavost.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Tapioka Skrob - 40 g
- Digestiv Keksi - 6 pieces
- Mlijeko - 500 ml
- Šećer - 50 g
- Ekstrakt Vanilije - 5 ml
Upute
Korak 1
U maloj zdjeli umutite kukuruzni škrob i hladno mlijeko dok ne nestanu grudvice.
Korak 2
U loncu zagrijte ostatak mlijeka, šećer, prstohvat soli i sjemenke vanilije (ili ekstrakt) do laganog vrenja.
Korak 3
Polako umiješajte smjesu škroba, stalno miješajući pjenjačom dok se ne zgusne (oko 5–7 minuta).
Korak 4
Maknite s vatre i izvadite mahunu vanilije ako ste je koristili.
Korak 5
U čaše za posluživanje složite mljevene kekse, pa puding, pa ponovite slojeve.
Korak 6
Ohladite najmanje 1 sat prije posluživanja.
Kuhinjski savjeti
Koristite Petit Beurre keks za autentičnu hrskavost.