Veganski Ratatouille
Klasično provansalsko jelo s patlidžanom, tikvicama i paprikama u ukusnom paradajz sosu.
Ovaj ratatouille je svjež, aromatičan i u potpunosti biljni, savršen za ručak ili večeru.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Himalajska Ružičasta So - 1 to taste
- Paradajz - 1 cup
- Paradajz - 1 cup
- Biljno Ulje - 1 tbsp
- Govedina - 1 cup
- Rižine Tjestenine - 1 cup
- Korijander - 1 tbsp
- Luk - 0.5 pieces
- Čubar - 1 tsp
Upute
Korak 1
U tavi prodinstajte luk i bijeli luk na ulju dok ne omekšaju.
Korak 2
Dodajte sjeckani patlidžan, tikvice i paprike; kuhajte dok malo ne omekšaju.
Korak 3
Umiješajte sjeckani paradajz, so i začine (origano ili majčinu dušicu).
Korak 4
Poklopite i dinstajte oko 15 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
Korak 5
Poslužite toplo, po želji ukrašeno svježim bosiljkom.
Kuhinjski savjeti
Dodajte prstohvat čili pahuljica za blagu ljutinu ili umiješajte malo veganskog pesta pri kraju za dodatni ukus.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Rižini rezanci: bezglutenski ugljikohidrati kuhani za 2 minute
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Himalajska ružičasta so: činjenice, mitovi i pametna upotreba
Goveđe meso: nutritivna vrijednost, koristi i preporuke
Rafinisano biljno ulje: 120 kcal i 2 g zasićenih masti po kašiki
Čubar: papreni mediteranski začin s 29 µg vitamina K po kašičici
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom