Quaglia: carne tenera e ricca di nutrienti
Piccolo uccello da selvaggina con carne scura e delicata.
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Che cos’è la quaglia?
Piccolo uccello da selvaggina con carne tenera, leggermente saporita.
Valori (100 g cotto)
234 kcal; 25 g proteine; 14 g grassi; ferro e B12 abbondanti.
Benefici
Proteine di alta qualità; ferro e B12 per i globuli rossi; zinco per il sistema immunitario.
Attenzioni
Ossa piccole; costo più alto del pollo; più colesterolo.
Come usarla
Arrosto, alla griglia, ripiena; uova di quaglia sode o marinate.
Conclusione
Carne elegante per piatti gourmet e cene raffinate.
- 1. Quaglia
quail – mala divlja ili uzgojena ptica; meso tamnije od pilećeg, bogato proteinima, gvožđem i vitaminom B12
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Povezani postovi
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3
Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio
ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni
VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico
ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine
VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre
ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato
Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C
ZincoVeganoSenza glutine
Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico
Low-CarbVeganoDimagrimento