Sciroppo di mais: dolcificante tecnico a calorie vuote
Glucosio puro per caramelle lisce, ma indice glicemico elevato.
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Cos’è
Derivato dall’idrolisi enzimatica dell’amido di mais.
Valori (100 g)
286Â kcal, 75Â g zuccheri.
Funzione
Previene la cristallizzazione, umettante.
Salute
Altissimo GI, nessun micro‑nutriente.
Uso
Toffee, torrone, topping lucido.
SostenibilitĂ
Monocolture di mais, consumo di fertilizzanti.
Conservazione
T ↔ ambiente, ben chiuso.
- 1. Sciroppo di Mais
Use in moderation due to high heat.
Comments
Povezani postovi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni
VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico
ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine
VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre
ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato
Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C
ZincoVeganoSenza glutine
Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico
Low-CarbVeganoDimagrimento
Zeste di limone: aroma agrumato a calorie quasi zero con vitamina C
ZincoVeganoDimagrimento
Asparago bianco: germoglio primaverile delicato ricco di folati
ZincoVeganoSenza glutine