Senape: semi piccanti & condimento classico
Semi usati interi, macinati o come senape pronta.
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Cos’è la senape?
Semi di *Brassica* (bianca, bruna, nera); usati come spezia o per preparare la senape.
Valori (1 cucchiaio)
≈55 kcal; 3 g proteine; 3 g grassi; 2 g fibre.
Benefici
Ricca di isotiocianati; bassa in calorie; fonte di selenio.
Attenzioni
Gusto forte; può causare bruciore di stomaco; attenzione al sale.
Come usarla
Tostare i semi; preparare pasta fresca; usare come condimento in panini e salse.
Conclusione
Senape è un condimento versatile e sano.
- 1. Senape
mustard – sjemenke gorušice (bijele, smeđe, crne) i proizvodi od njih (senf kao začin); bogate izotiocijanatima i mineralima
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Povezani postovi
Foglie di senape: verdi piccanti ricche di nutrienti
VeganoImmunitàGrassi sani
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3
Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio
ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni
VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico
ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine
VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre
ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato
Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C
ZincoVeganoSenza glutine
