Edamame: 11 g di proteine e 8 g di fibre ogni 100 g
Fagioli di soia verdi pronti in 5 minuti, ricchi di ferro e folati.
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Cos’è?
Soia immatura, fresca o surgelata.
Valori (100 g)
|Kcal|Prot.|Fibre|Fe|
|---|---|---|---|
|121|11|8|2,3 mg|
Benefici
Proteine complete; fibre per colesterolo; isoflavoni.
Contro
Ricco di FODMAP; allergene soia.
Gusto & cottura
Dolce-nocciolato; vapore 5 min, sale.
Usi & conservazione
Snack, insalate, riso; surgelato 8 mesi, cotto 3 giorni.
- 1. Edamame
Comments
Povezani postovi
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Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre
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ZincoVeganoSenza glutine
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