Aceto di mele: tonico salutare
Succo di mela fermentato—usato per condimenti, marinate, sottaceti e bevande salutari.
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Cos’è?
Si ottiene fermentando il succo di mela in sidro e poi in aceto.
Valori (1 cucchiaio)
≈3 kcal; zuccheri minimi; acido acetico e polifenoli.
Benefici
Può favorire la digestione; regolare la glicemia; conservare cibi.
Attenzioni
Sempre diluire; troppo acido può danneggiare i denti.
Come usarlo
Condimenti, marinate, sottaceti, tonico diluito.
Conclusione
Un ingrediente sano e multifunzionale.
- 1. Aceto di Mele
apple cider vinegar – fermentisani jabučni sok; sadrži sirćetnu kiselinu, često se koristi za preljeve, marinade i kao prirodni tonik
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