Amido di patate: addensante senza glutine
Polvere bianca dal gusto neutro—per addensare salse, zuppe e dolci senza glutine.
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Cos’è?
Amido estratto dalle patate e essiccato; naturalmente privo di glutine.
Valori (1 cucchiaio)
≈30 kcal; 7 g carboidrati; proteine/grass trascurabili.
Benefici
Perfetto per addensare; dona leggerezza; croccantezza in frittura.
Attenzioni
Indice glicemico alto; perde efficacia se bollito a lungo.
Come usarlo
Sciogliere in freddo; usare in mix per dolci; spolverare prima di friggere.
Conclusione
Ingrediente pratico per dolce e salato, soprattutto senza glutine.
- 1. Amido di Patate
potato starch – fini bijeli prah ekstrahovan iz krompira; neutralnog okusa, koristi se kao zgušnjivač i u bezglutenskom pečenju
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Povezani postovi
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3
Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio
ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Olive: saporiti frutti ricchi di grassi monoinsaturi e vitamina E
ZincoVeganoSenza glutine
Noci Pecan: 20 g di Grassi Sani & 60 % Manganese in 30 g
VeganoProteineSenza glutine
Mozzarella: 6 g di Proteine e Calcio in 30 g
ProteineSenza glutineGrassi sani
Olio di Vinacciolo: Gusto Neutro, Ricco di Vitamina E
Vitamina CVeganoSenza glutine
Micro-Ortaggi: Foglie Mignon, Nutrienti XXL
Vitamina CVeganoSenza glutine
Olio di Arachidi: Alto Punto di Fumo e Vitamina E
VeganoSenza glutineGrassi sani
Semi di Zucca: Proteine e Magnesio Concentrati
ZincoVeganoProteine
Timo: erba profumata per arrosti, zuppe e marinade
Vitamina CVeganoDimagrimento