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    Microgreens
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    Noce Moscata
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    Noci di Ginkgo
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    Noodles di Riso
    Noodles Soba
    Noodles Udon
    Nopales (Foglie di Cactus)
    Nori (Alghe)
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    Okra
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Vongole (clams): sapore dolce e iodato, ricche di B12 e ferro

Molluschi bivalvi magri e proteici; eccellenti al vapore, in **linguine alle vongole** o zuppe.

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Vongole (clams): sapore dolce e iodato, ricche di B12 e ferro
VeganoImmunitàGrassi saniBiologico

Cosa sono le vongole?

Molluschi **bivalvi** (littleneck, manila, cannolicchi, quahog) dal gusto dolce-sapido.

Profilo nutrizionale (≈100 g cotti)

**20–25 g** proteine; poche kcal; **vitamina B12** molto alta, **ferro**, **selenio**, **zinco**, **omega-3**. Le conserve hanno più **sodio**.

Benefici

Proteine magre; B12/ferro per sangue ed energia; selenio/zinco per immunità; omega-3 per il cuore.

Attenzioni

**Allergia ai molluschi**; sicurezza (scartare rotte/non chiuse/non aperte); evitare crude in gravidanza; **purine** (gotta); controllare **fioriture algali**.

Uso e cottura

**Spurgare** in acqua salata; **vapore/saltate** con **aglio, vino bianco, burro, prezzemolo**; classici: **linguine alle vongole**, **clam chowder**; filtrare e usare il fondo di cottura.

Conclusione

Vongole nutrienti e saporite: cottura breve e manipolazione attenta.
  • 1. Vongole

    clams – razne vrste jestivih školjki (npr. vongole, littleneck, razors); koriste se svježe ili konzervirane; odlične za kuhanje na pari, tjestenine i čorbe

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Povezani postovi

Succo di vongole: ricco di minerali e dal gusto umami

Succo di vongole: ricco di minerali e dal gusto umami

Salute intestinale
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

ZincoVeganoSenza glutine

Povezani postovi

Succo di vongole: ricco di minerali e dal gusto umami

Succo di vongole: ricco di minerali e dal gusto umami

Salute intestinale
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

ZincoVeganoSenza glutine