Sale di rocca: ricco di minerali

Sale naturale, spesso rosa—per condire, conservare e rifinire i piatti.

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F T IN P W V

Vegano Grassi sani Biologico

Cos’è?

Sale estratto da giacimenti antichi; il sale rosa dell’Himalaya è il più noto.

Valori (1 g)

≈390 mg sodio; tracce di minerali; 0 kcal.

Benefici

Dona sapore naturale; contiene minerali; perfetto per crosta di sale.

Attenzioni

Usare con moderazione per l’alto contenuto di sodio.

Come usarlo

Condimenti, cottura in crosta, sottaceti, finiture.

Conclusione

Sale naturale e decorativo, ma da usare con parsimonia.

1. Sale Roccia
rock salt – prirodna kristalna so, često ružičasta (himalajska) ili siva; koristi se kao začin i za konzerviranje hrane

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Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani

Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

ProteineGrassi saniCarboidrati complessi

Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

VeganoDimagrimentoProteine

Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

ZincoVeganoDimagrimento

Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

VeganoProteineSenza glutine

Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

ZincoVeganoProteine

Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Low-CarbVeganoSenza glutine

Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

ZincoVeganoSenza glutine

Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico

Low-CarbVeganoDimagrimento

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