Jackfruit: il frutto tropicale gigante per ricette dolci e salate
Si usa maturo per dessert o acerbo come sostituto della carne vegetale.
Cos’è il jackfruit?
Profilo nutrizionale (100 g, maturo)
Benefici
Attenzioni
Come usarlo
Conclusione
- 1. Jackfruit
jackfruit – najveće tropsko voće na svijetu, koristi se zrelo (slatko) ili nezrelo (za 'pulled pork' veganske recepte)
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Povezani postovi
Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C
Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico