Etiopska Shiro Wot Juha
Kremasta čorba od slanutkovog brašna s berbere začinom i češnjakom.
Shiro Wot je klasična etiopska čorba u kojoj se slanutkovo brašno kuha s lukom, češnjakom, đumbirom i berbere začinom dok ne zgusne i ne razvije bogat okus.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Pasta od Rajčice - 1 tbsp
- Himalajska Ružičasta So - 1 tsp
- Berbere Začin - 1 tbsp
- Đumbir - 1 tsp
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 1 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Limeta - 1 piece
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
- Brašno od Slanutka - 100 g
Upute
Korak 1
U loncu na srednjoj vatri ugrijte maslinovo ulje.
Korak 2
Pirjajte nasjeckani luk, češnjak i naribani đumbir dok ne omekšaju.
Korak 3
Umiješajte berbere začin i slanutkovo brašno; pržite 1 minutu.
Korak 4
Postupno umiješajte povrtni temeljac, miješajući da se ne stvore grudvice.
Korak 5
Kuhajte uz miješanje 15 minuta dok se ne zgusne.
Korak 6
Začinite solju i paprom, umiješajte nasjeckani korijander.
Korak 7
Poslužite toplo s injerom ili kruhom.
Kuhinjski savjeti
Dodajte limunov sok po želji za osvježavajući okus.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Barbecue Sos
25 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Brašno od slanutka: 22 g proteina i 11 g vlakana bez glutena
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Himalajska ružičasta so: činjenice, mitovi i pametna upotreba
Limeta: Nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Berbere: ljuta i mirisna etiopska mješavina
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Paradajz koncentrat: Koncentrisan okus, bogat likopenom

