Vegetarijanski rižoto sa gljivama

0.0(0)

Kremasti i aromatični rižoto sa gljivama pripremljen polako sa arborio rižom, bijelim lukom, lukom, parmezanom i svježim začinskim biljem.

Ovaj vegetarijanski rižoto sa gljivama je bogatog okusa i vrlo utješan. Arborio riža se lagano kuha sa prženim gljivama, bijelim lukom, lukom i povrtnim temeljcem, dajući jelu kremastu teksturu. Završite s parmezanom i svježim peršunom za savršeni obrok za posebne prilike ili opuštajuće večere kod kuće.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

40 min

Porcije

Sastojci

Povrtna Juha - 1000 ml
Bijeli Luk - 2 cloves
Peršin - 10 g
Gljive - 300 g
Luk - 1 pc
So - 1 pinch
Arborio Riža - 300 g
Maslinovo Ulje - 30 ml
Parmezan - 50 g

Upute

Korak 1
Zagrijte 30 ml maslinovog ulja u velikom loncu na srednjoj vatri.
Korak 2
Dodajte 1 nasjeckani luk i 2 usitnjena češnja bijelog luka, pirjajte dok ne omekšaju, oko 3-4 minute.
Korak 3
Dodajte 300 g narezanih gljiva, kuhajte dok ne porumene, oko 5 minuta.
Korak 4
Dodajte 300 g arborio riže, kratko propržite 2 minute.
Korak 5
Postepeno dodajte 1 l povrtnog temeljca, jednu kutlaču odjednom, stalno miješajući dok riža ne upije tečnost.
Korak 6
Nastavite kuhati i miješati oko 20-25 minuta dok rižoto ne postane kremast, a riža mekana.
Korak 7
Sklonite s vatre, umiješajte 50 g naribanog parmezana, začinite solju i biberom.
Korak 8
Ukrasite sa 10 g svježeg sjeckanog peršuna i odmah poslužite.

Kuhinjski savjeti

Koristite više vrsta gljiva za bogatiji okus.

Nutritivne vrijednosti (po porciji)

420

Kalorije

14g

Masti

60g

Ugljikohidrati

12g

Proteini

Komentari

Povezani recepti

Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom

Lako

45 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem

Lako

30 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive

Srednje

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza

Lako

30 min

VegetarijanskoLjutoBrzo

Klasična pileća juha s rezancima

Lako

45 min

SupaUtješna hranaVisoko proteini

Krem juha od butternut tikve

Lako

45 min

SupaVegetarijanskoUtješna hrana

Punjene školjke sa špinatom i ricottom

Srednje

55 min

VegetarijanskoUtješna hranaGlavno jelo

Klasik Ratatouille

Lako

60 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Pasta Primavera

Lako

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Juha od Gljiva i Ječma

Srednje

55 min

VeganskoSupaZdravo

Povezani postovi

Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja

CinkVeganBez glutena

Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki

VeganBez glutenaBez mlijeka

Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici

VeganBez glutenaBez mlijeka

Gljive: umami, malo kalorija, puno koristi

VeganImunitetBez glutena

Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C

Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan

Arborio riža: kremasta kratkozrna riža za savršen rižoto

VeganImunitetBez glutena

Parmezan (Parmesan Cheese): kralj tvrdih sireva bogat umamijem i kalcijem

Zdravlje crijeva

So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu

Vlakna

Vegetarijanski rižoto sa gljivama

0.0(0)

Kremasti i aromatični rižoto sa gljivama pripremljen polako sa arborio rižom, bijelim lukom, lukom, parmezanom i svježim začinskim biljem.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

40 min

Porcije

Sastojci

Povrtna Juha - 1000 ml
Bijeli Luk - 2 cloves
Peršin - 10 g
Gljive - 300 g
Luk - 1 pc
So - 1 pinch
Arborio Riža - 300 g
Maslinovo Ulje - 30 ml
Parmezan - 50 g

Upute

Korak 1
Zagrijte 30 ml maslinovog ulja u velikom loncu na srednjoj vatri.
Korak 2
Dodajte 1 nasjeckani luk i 2 usitnjena češnja bijelog luka, pirjajte dok ne omekšaju, oko 3-4 minute.
Korak 3
Dodajte 300 g narezanih gljiva, kuhajte dok ne porumene, oko 5 minuta.
Korak 4
Dodajte 300 g arborio riže, kratko propržite 2 minute.
Korak 5
Postepeno dodajte 1 l povrtnog temeljca, jednu kutlaču odjednom, stalno miješajući dok riža ne upije tečnost.
Korak 6
Nastavite kuhati i miješati oko 20-25 minuta dok rižoto ne postane kremast, a riža mekana.
Korak 7
Sklonite s vatre, umiješajte 50 g naribanog parmezana, začinite solju i biberom.
Korak 8
Ukrasite sa 10 g svježeg sjeckanog peršuna i odmah poslužite.