Bosanska čorba od rajčice
Svijetla i utješna čorba od rajčice uz dodatak vrhnja.
Ova bosanska čorba od rajčice započinje pirjanim lukom i češnjakom, zatim se kuhaju svježe rajčice i temeljac dok ne postanu glatki, a na kraju se obogaćuju kondenziranim mlijekom i peršinom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Paradajz - 800 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Šećer - 1 pinch
- Biber - 1 to taste
- Morska So - 1 to taste
- Kondenzirano Mlijeko - 100 ml
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 2
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
Korak 3
Dodajte 800 g nasjeckanih rajčica i kuhajte 5 min.
Korak 4
Ulijte 800 ml povrtnog temeljca i pustite da zakuha.
Korak 5
Pirjajte 10 min, zatim umiješajte 100 ml kondenziranog mlijeka.
Korak 6
Začinite solju, paprom i prstohvatom šećera.
Korak 7
Ukrasite s 2 žlice nasjeckanog peršina i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu dubinu, kratko ispecite rajčice prije dodavanja.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Evaporisano mlijeko: Konzervirano mlijeko bogato kalcijem
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Šećer: Vrste, upotreba i pametne granice
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom
Biber: kralj začina
Morska so: prirodni izvor minerala za tijelo i ravnotežu elektrolita

