Bosanska čorba od gljiva
Kremasta čorba od vrganja i aromatičnog bilja.
Ova bosanska čorba od gljiva sadrži pirjane vrganje i luk u ukusnom temeljcu, zgusnutom zaprškom i obogaćenom kondenziranim mlijekom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Peršin - 2 tbsp
- Brašno - 1 tbsp
- Porcini Gljive - 200 g
- Maslac - 1 tbsp
- Luk - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Morska So - 1 to taste
- Kondenzirano Mlijeko - 100 ml
Upute
Korak 1
Očistite i narežite 200 g vrganja.
Korak 2
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 3
Rastopite 1 žlicu maslaca u loncu; pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
Korak 4
Dodajte vrganje, kuhajte 5 min dok ne omekša.
Korak 5
Pospite 1 žlicu brašna i promiješajte.
Korak 6
Polako ulijevajte 800 ml povrtnog temeljca; pustite da zakuha.
Korak 7
Umiješajte 100 ml kondenziranog mlijeka, začinite solju i paprom.
Korak 8
Ukrasite s 2 žlice nasjeckanog peršina i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Polako temperirajte da izbjegnete zgrušavanje jaja.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Brašno: Od pšenice do bezglutenskih alternativa – praškasta osnova škroba i proteina
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Vrganj: zemljasta gljiva pune umamija i antioksidanasa
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Evaporisano mlijeko: Konzervirano mlijeko bogato kalcijem
Maslac: Bogat mliječni mast sa vitaminom A
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Biber: kralj začina
Morska so: prirodni izvor minerala za tijelo i ravnotežu elektrolita

