Juha od krumpira i poriluka
Kremasta, utješna juha od krumpira i poriluka u svilenkastom temeljcu.
Ovaj sjevernoamerički klasik spaja pirjani poriluk i luk s mekanim krumpirom koji se potom kuha u temeljcu dok ne omekša. Nakon blendanja, doda se malo mlijeka za dodatnu kremastost.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 1000 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Krompir - 500 g
- Mlijeko - 200 ml
- Peršin - 2 tbsp
- Brašno - 20 g
- Poriluk - 2 stalks
- Maslac - 30 g
- Luk - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Morska So - 1 to taste
Upute
Korak 1
Izrežite 2 poriluka i nasjeckajte 1 luk; dobro operite poriluk.
Korak 2
U loncu otopite 30 g maslaca ; pirjajte poriluk i luk dok ne postanu prozirni.
Korak 3
Dodajte 500 g krumpira, 1 žličicu soli i 1 l povrtnog temeljca dovedite do vrenja.
Korak 4
Smanjite vatru i kuhajte 20 min dok krumpir ne omekša.
Korak 5
Pomoću štapnog miksera izblendajte do glatke teksture.
Korak 6
Umiješajte 200 ml mlijeka ; zagrijte bez vrenja.
Korak 7
Poslužite s nasjeckanim peršinom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Banana‑zob proteinski smoothie: instant gorivo za rast mišića
Brašno: Od pšenice do bezglutenskih alternativa – praškasta osnova škroba i proteina
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Mlijeko: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Maslac: Bogat mliječni mast sa vitaminom A
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Poriluk: Blagi luk s prebiotičkim vlaknima i antioksidansima
Biber: kralj začina

