Keto Hindi Köftesi ve Karnabahar Püresi
Düşük karbonhidratlı bir akşam yemeği için, baharatlarla tatlandırılmış hindi kıyması ile hazırlanan köfte, yumuşak karnabahar püresi ile servis edilir.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Büyük bir kapta, hindi kıymasını, bir yumurta, badem unu, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, küp küp doğranmış domates ve Worcestershire sosunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karışımı köfte şeklinde sıkıştırın. Yaklaşık 60 dakika fırında pişirin. Bu arada, karnabaharı haşlayıp püre haline getirin; içine tereyağı ve krema ekleyerek karıştırın. Köfteleri dilimleyip karnabahar püresi üzerinde servis edin ve taze maydanozla süsleyin.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates - 100 grams
- Karnabahar - 600 grams
- Maydanoz - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Tereyağı - 2 tbsp
- Soğan - 50 grams
- Worcestershire Sosu - 1 tsp
- Yumurta - 1 piece
- Buharlaştırılmış Süt - 50 ml
- Tapiyoka Unu - 50 grams
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Adım 2
Hindi kıymasını, yumurtayı, badem ununu, soğanı, sarımsağı, domatesi, Worcestershire sosunu, tuz ve karabiberi karıştırın; köfte şekli verin.
Adım 3
Köfteleri 60 dakika fırında pişirin.
Adım 4
Karnabaharı haşlayıp püre haline getirin, içine tereyağı ve krema ekleyin.
Adım 5
Köfteleri dilimleyip pürenin üzerine yerleştirin, maydanozla süsleyin.
Adım 6
Hemen servis yapın.
Aşçının Notları
Püreye limon suyu ekleyerek ekstra tazelik katabilirsiniz.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Kremalı Mantarlı Tavuk
40 min
Keto Hindistancevizi ve Yaban Mersinli Pancake
25 min
Fas Harira Çorbası
75 min
Keto Tavuk ve Brokoli Alfredo
35 min
Keto Tavuklu Doldurulmuş Dolmalık Biber
55 min
Keto Kuzu Pirzola, Mantarlı Sos ile
35 min
Vegan Tempeh Hindistan Cevizi Körisi
25 min
Avcı Usulü Tavuk
60 min
Sebzeli Köri
45 min
Povezani postovi
Maydanoz: 2 yemek kaşığında %137 K vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Tapiyoka unu: glutensiz koyulaştırıcı, çıtır ve çiğneme dokusu için
Worcestershire sosu: Fermente umami bombası
Buharla yoğunlaştırılmış süt: Uzun ömürlü kalsiyum ve protein kaynağı
Tereyağı: Vitamin A zengini süt yağı
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü
Karnabahar: Düşük karbonhidratlı, lif zengini ve çok yönlü
Tempeh: Fermente, tok tutan soya proteini