Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü

C ve K vitamini, potasyum, lif ve likopen kaynağı—çiğ ya da pişmiş tüketin.

Domates nedir?

*Solanum lycopersicum* meyvesi olup mutfakta sebze gibi kullanılır; birçok boy ve renkte bulunur.

- **C & K vitamini**, **potasyum**, **folat** - **Lif** - **Likopen** pişirme ve az miktar **zeytinyağı** ile artar - Düşük kalorili

- **Kalp** desteği (potasyum, antioksidanlar) - **Cilt** için antioksidan koruma - Hafif ve tok tutucu - Çok **yönlü** kullanım

- Asiditesi **reflüyü** tetikleyebilir - Nadiren **alerji/gecegölgesi hassasiyeti** - Hazır ürünler **tuzlu** olabilir

Salatalarda **çiğ**, **fırınlayın** veya **kısık ateşte** pişirin; **sos**, **çorba**, **salsa** yapın; **zeytinyağı** ile eşleştirin.

Besin yoğun, mutfak dostu; hafif pişirme + yağ, likopeni daha erişilebilir kılar.

1. Domates
svježi paradajz (razne sorte: cherry, šljive, odrezak); koristi se sirov i termički obrađen