Keto Hindistancevizi ve Yaban Mersinli Pancake

Hafif karbonhidratlı, kabarık pancake’ler; hindistancevizi unu, yumurta ve hindistancevizi sütü ile hazırlanır, taze yaban mersini eklenir ve monk fruit tatlandırıcısı ile hafifçe tatlandırılır.

Bir kasede 30 gram hindistancevizi unu, 2 yumurta, 100 ml hindistancevizi sütü, 1 yemek kaşığı monk fruit tatlandırıcısı ve 0,5 tatlı kaşığı kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından, 50 gram taze yaban mersinini nazikçe ekleyin. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, küçük porsiyonlar halinde hamuru dökün ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Çevirip altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.