Menthe poivrée : valeurs nutritionnelles, bienfaits et usages

Plante aromatique au parfum et goût rafraîchissants; riche en antioxydants et huiles essentielles, utilisée en cuisine, médecine et cosmétique.

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Menthe poivrée : valeurs nutritionnelles, bienfaits et usages

Glucides complexes

Introduction

La menthe poivrée (Mentha × piperita) est un hybride entre la menthe aquatique et la menthe verte. Connue pour son **arôme frais** grâce au menthol, composant principal de son huile essentielle.

Valeurs nutritionnelles

Riche en **vitamine A**, **vitamine C**, **manganèse**, **fer** et **fibres**. L’huile essentielle contient beaucoup de **menthol** et d’antioxydants aromatiques.

Bienfaits

- **Favorise la digestion** et réduit les ballonnements - **Rafraîchit l’haleine** et diminue les bactéries buccales - **Remède naturel** contre les maux de tête et le stress - **Antimicrobienne et antioxydante**

Inconvénients

- L’usage excessif de l’huile essentielle peut irriter - Peut aggraver les symptômes de reflux - Réactions allergiques rares possibles

Usages culinaires

Utilisée dans **thés, desserts, salades, sauces, cocktails** et comme arôme pour confiseries. Également populaire en **cosmétique et aromathérapie**.

Le saviez-vous ?

Les Romains plaçaient de la menthe fraîche sur les tables en signe d’hospitalité.

1. Menthe Poivrée
peppermint

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