Juha od Pečene Crvene Paprike
Živa, glatka juha od pečene crvene paprike i aromatičnog bilja.
Ova juha započinje pečenjem paprike do blagog crnila, zatim se blendira sa pirjanim lukom, češnjakom i temeljcem do baršunaste teksture, na kraju s malo svježeg bosiljka.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Crvena Paprika - 4 pcs
- Luk - 1 piece
- So - 1 to taste
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
- Bosiljak - 10 leaves
Upute
Korak 1
Pecite 4 crvene paprike pod grijačem dok koža ne pocrni; stavite u posudu i pokrijte 10 min.
Korak 2
Ogulite, očistite i nasjeckajte paprike.
Korak 3
U loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja; pirjajte 1 nasjeckani luk i 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka 4 min.
Korak 4
Dodajte paprike i 800 ml povrtnog temeljca; zakuhajte.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 10 min.
Korak 6
Izblendajte do glatkog.
Korak 7
Umiješajte 10 listova svježeg bosiljka i začinite solju i paprom.
Korak 8
Poslužite toplo.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Crvena paprika: slatka, šarena i puna vitamina C
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu
Bosiljak: aromatična biljka koja jača imunitet i smiruje tijelo