Klasični Minestrone
Obilna italijanska povrtna juha s grahom, mrkvom, rajčicama i tjesteninom.
Ovaj utješan minestrone počinje pirjanjem luka, češnjaka i mrkve na maslinovom ulju, zatim se kuhaju grah, rajčice i timijan u temeljcu. Na kraju se doda tjestenina.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 1 l
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Paradajz - 400 g
- Timijan - 1 tsp
- Tjestenina - 100 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 pc
- Šarene Mrkve - 300 g
- So - 1 to taste
- Bijeli Grah Veliki - 300 g
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
U velikom loncu na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Pirjajte luk, češnjak i mrkvu dok ne omekšaju.
Korak 2
Dodajte rajčice, ocijeđeni grah i timijan.
Korak 3
Ulijte povrtni temeljac i pustite da zakuha.
Korak 4
Smanjite vatru i kuhajte 20 min.
Korak 5
Dodajte tjesteninu i kuhajte 8 min.
Korak 6
Začinite solju i paprom.
Korak 7
Poslužite toplo, posuto peršinom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Timijan: mirisna biljka za pečenja, supe i marinade
Šarene mrkve: boje, nutritivne vrijednosti i upotreba
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Tjestenina: Vrste, nutritivne vrijednosti i savjeti za kuhanje
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu