Pasta od Kari Začina
Aromatična mješavina začina, povrća i konzerve rajčice, savršena kao baza za curry i gulaše.
Ova pasta od kari začina spaja prženi luk, češnjak i đumbir s toplim začinima i rajčicom u bogatu osnovu za svaki curry.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 4 cloves
- Pasta od Rajčice - 2 tbsp
- Kurkuma - 1 tsp
- Voda - 2 tbsp
- Biljno Ulje - 2 tbsp
- Đumbir - 1 tbsp
- Korijander - 1 tsp
- Luk - 1 pc
- So - 1 to taste
- Kim - 1 tsp
- Chili Prah - 1 tbsp
Upute
Korak 1
Ogulite i grubo nasjeckajte 1 luk, 4 češnja češnjaka i 1 žlicu naribanog đumbira.
Korak 2
U tavi zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri; pirjajte luk, češnjak i đumbir dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
Korak 3
Umiješajte 1 žličicu mljevenog kima, 1 žličicu mljevenog korijandera, 1 žličicu kurkume i 1 žlicu čili praha; pirjajte 1 minutu.
Korak 4
Dodajte 2 žlice koncentrata rajčice i 2 žlice vode; kuhajte 2–3 minute dok ne zamiriše.
Korak 5
Prebacite u blender i pasirajte dok ne dobijete glatku pastu.
Korak 6
Ohladite i čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.
Kuhinjski savjeti
Za dublji okus, prije dodavanja povrća lagano tostirajte začine na suhoj tavi.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Ljuta Juha od Paradajza i Leće
30 min
Ljuta Juha od Paradajza i Leće
30 min
Tahini
10 min
Tahini
10 min
Gochujang
15 min
Gochujang
15 min
Hoisin sos
15 min
Hoisin sos
15 min
Ljuta i Kisela Juha
25 min
Ljuta i Kisela Juha
25 min
Japanska Miso Juha
20 min
Japanska Miso Juha
20 min
Veganska Pašta sa Avokadom
20 min
Veganska Pašta sa Avokadom
20 min
Marokanska Harira
75 min
Marokanska Harira
75 min
Etiopska Shiro Wot Juha
45 min
Etiopska Shiro Wot Juha
45 min
Harissa
20 min
Harissa
20 min
Pasta Primavera
35 min
Pasta Primavera
35 min
Sambal Oelek
10 min
Sambal Oelek
10 min
Povezani postovi
Gochujang: korejska fermentisana čili pasta
Gochujang: korejska fermentisana čili pasta
Miso pasta: fermentisana soja bogata probioticima i umami okusom
Miso pasta: fermentisana soja bogata probioticima i umami okusom
Sambal Oelek: svježa indonezijska čili pasta
Sambal Oelek: svježa indonezijska čili pasta
Kari pasta: crvena, zelena, žuta, massaman i panang
Kari pasta: crvena, zelena, žuta, massaman i panang
Wasabi: japanska zelena ljutina
Wasabi: japanska zelena ljutina
Tahini: Pasta od sezama bogata mineralima i zdravim mastima
Tahini: Pasta od sezama bogata mineralima i zdravim mastima
Pasta od škampa: fermentisani izvor umami okusa i proteina
Pasta od škampa: fermentisani izvor umami okusa i proteina
Harissa: Sjevernoafrička Čili Pasta puna Vitamina C i Žestokog Okusa
Harissa: Sjevernoafrička Čili Pasta puna Vitamina C i Žestokog Okusa

