Harissa: Sjevernoafrička Čili Pasta puna Vitamina C i Žestokog Okusa
Kašika (15 g) donosi 25 kcal, vlakna i kapsaicin koji podiže marinade, supe i povrće.
0.0(0)
Šta je harissa?
Harissa je **tuniska pasta od čilija**—kombinacija pečenih paprika, bijelog luka, maslinovog ulja i začina (kumin, korijander, kiml).
Nutritivni profil (15 g)
|Kalorije|Proteini|Masti|UH|Vlakna|Vit C|Natrij|
|---|---|---|---|---|---|---|
|25|0,6 g|1,7 g|2,1 g|1 g|9 mg (10 %)|260 mg (11 %)|
Prednosti
- **Kapsaicin** potiče metabolizam.
- Paprike nude **vitamin C i antioksidanse**.
- Jak okus smanjuje potrebu za solju.
Nedostaci
- Vrlo ljuto za osjetljive.
- Visok natrij u nekim brendovima.
Kulinarska upotreba
- U dresing, humus, shakshuku, marinade.
Čuvanje
Prekriti uljem i držati u frižideru do 4 sedmice; zamrznuti u kockicama za duže.
- 1. Harisa
Komentari
Povezani postovi
Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima
CinkNisko ugljikohidrataVegan
Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana
CinkVeganMršavljenje
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
VeganMršavljenjeProteini
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
VeganProteiniBez glutena
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
CinkVeganProteini
Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo
Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena
Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C
CinkVeganBez glutena
Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant
Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje
Korica limuna: Aromatični, niskokalorični izvor C vitamina
CinkVeganMršavljenje
Bijela šparoga: Nježna proljetna stabljika bogata folatom
CinkVeganBez glutena