Zuppa di Pomodoro Cremosa Vegana
Una zuppa di pomodoro confortevole e vellutata, resa ricca senza l’utilizzo di latticini.
Perfetta per un pranzo o una cena veloce, si abbina bene a del pane croccante o a un’insalata leggera.
• Aggiornato 4/4/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
- Aglio - 1 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Pomodori - 1 cup
- Olio Vegetale - 1 cup
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Lievito Alimentare - 0.25 cup
- Santoreggia - 1 tsp
Istruzioni
Passo 1
In una pentola, soffriggi cipolla e aglio nell’olio finché non si ammorbidiscono.
Passo 2
Aggiungi pomodori a cubetti, brodo vegetale, sale ed eventualmente basilico.
Passo 3
Cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, poi unisci la crema di anacardi o il latte di cocco.
Passo 4
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza omogenea.
Passo 5
Riscaldala leggermente e servila calda.
Note del cuoco
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi per un tocco piccante o del lievito alimentare per un sapore leggermente formaggioso.
Nutrition Facts (per serving)
200
Calories
8g
Fat
28g
Carbs
5g
Protein