Zuppa Cremosa di Patate e Porri
Zuppa vellutata di patate e porri, perfetta per riunioni familiari.
Questa zuppa classica combina porri e cipolle soffritte con patate tenere in un brodo cremoso. Frullata, dona calore e conforto a tutti.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
6
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 500 ml
- Aglio - 2 cloves
- Patate - 500 g
- Latte - 500 ml
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Farina - 2 tbsp
- Porri - 3 pcs
- Burro - 2 tbsp
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 to taste
Istruzioni
Passo 1
Sciogli 2 cucchiai di burro in una pentola a fuoco medio.
Passo 2
Aggiungi 1 cipolla a dadini, 2 spicchi d’aglio tritati e 3 porri affettati; soffriggi 5 min.
Passo 3
Mescola 2 cucchiai di farina; cuoci 1 min.
Passo 4
Versa gradualmente 500 ml di latte e 500 ml di brodo; porta a ebollizione.
Passo 5
Aggiungi 500 g di patate a cubetti; cuoci 15 min.
Passo 6
Frulla fino a consistenza vellutata.
Passo 7
Sala, pepa; guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servi caldo.
Note del cuoco
Per maggiore cremosità, incorpora 50 ml di panna prima della frullatura.
Nutrition Facts (per serving)
150
Calories
7g
Fat
18g
Carbs
3g
Protein