Cheesecake alle Fragole Senza Cottura
Un cheesecake leggero e cremoso con fragole fresche, preparato senza cottura per un dessert semplice ma raffinato.
Questo cheesecake alle fragole senza cottura ha una base di biscotti e burro, una morbida crema al formaggio e una guarnizione di fragole fresche frullate o a fette. È un dessert fresco, perfetto per l'estate o quando desideri una nota dolce e fruttata.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Fragole - 200 g
- Zucchero a Velo - 100 g
- Burro - 80 g
- Zucchero - 20 g
- Zucchero - 30 g
- Biscotti Sbriciolati - 200 g
- Estratto di Vaniglia - 5 ml
- Panna Liquida - 200 ml
- Formaggio Spalmabile - 400 g
Istruzioni
Passo 1
Mescola 200 g di biscotti sbriciolati con 80 g di burro fuso e 20 g di zucchero. Premi il composto in uno stampo da 23 cm e mettilo in frigo per 15 minuti.
Passo 2
Monta 400 g di formaggio spalmabile con 100 g di zucchero a velo e 5 ml di estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Passo 3
Monta 200 ml di panna a consistenza soffice, quindi incorporala delicatamente alla crema di formaggio.
Passo 4
Versa il ripieno sulla base raffreddata e metti il dolce in frigo per almeno 3 ore.
Passo 5
Per la copertura, frulla 200 g di fragole con 30 g di zucchero o disponi le fragole tagliate sulla superficie.
Passo 6
Taglia e servi ben freddo.
Note del cuoco
Per un tocco più acidulo, aggiungi un po’ di succo di limone alla crema di formaggio.